Mongetes tendres amb vinagreta d'herbes
Si tenim a prop herbes aromàtiques fresques per cuinar, podem fer aquest plat molt refrescant. Per fer la vinagreta podeu experimenta amb les diferents herbes aromàtiques que tingueu a mà, mantenint...
View ArticleCarbassons farcits de gambes i botifarra negra
Tot un repte per aquest aprenent, ha estat fer aquesta recepta. Desprès de buscar varies receptes de farcits, he seguit els passos del bloc El fogons del pare, amb petites variacions. El resultat de...
View ArticleMojito sense alcohol
Aquesta és una recepta refrescant , molt adient per suportar les fortes calors d'aquest dies. Desprès de portar dues tardes experimentant la recepta, us aconsello no deixeu de provar-la !!! Piscina i...
View ArticleGaletes d'ametlla
A punt de posar al fornAnar a la piscina surt a compte, a més a més de refrescar-te una miqueta, també et poden donar receptes exquisides, com aquesta que m'ha donat l'Anna. Les podem aromatitzar amb...
View ArticleCoca de formatge i tomàquet
Per trencar amb la monotonia, avui he canviat les coques que feia de llardons, per aquesta de formatge i tomàquet. Ha agradat als més grans de casa, la pròxima de xocolata segur que agradarà als més...
View ArticlePollastre a l'ast
Lo curiós d'aquesta recepta del pollastre, es que esta cuinat al forn i té el gust de fet a l'ast. La base d'aquesta recepta és del llibre "La comida de la família" del mestre Ferran Àdria. Això vol...
View ArticleCanelons d'estiu
Aquesta recepta és la que fa la mestressa de casa fa anys, molt laboriosa però amb un resultat espectacular. Per molts de la família en lloc de canelons d'estiu són canelons de Festa Major... Un visca...
View ArticlePaté mariner de l'Anna
Aquesta és una recepta fàcil de fer i amb pocs ingredients. Tant pot servir per fer un aperitiu o com un entrant. La recepta ens la va donar l'Anna, juntament amb una petita terrina plena de paté, que...
View ArticleCarpaccio de figues amb foie
Si us agradant les figues i el foie, aquí teniu un plat amb poca feina. Una combinació de luxe que tant pot servir per un entrant, com un plat de postres. Aprofiteu ara que les figues, estan en el...
View ArticlePaté de formatge i nous
Desprès fer la recepta del paté mariner de l'Anna, avui he fet aquesta de formatge. La veritat és que no se quin dels dos m'agrada més. Penso que tots dos són molt bons, però aquest ha durat una...
View ArticleCarpaccio de ceps
A finals de l'estiu comencem a veure els primers ceps en les botigues. A part de les botigues, els caçadors de bolets també els podem trobar en el seu habitat habitual, en les fagedes, alzinars i...
View ArticlePebrots del piquillo farcits de carn
Desprès de molt de temps de voler fer aquesta recepta, avui ha sigut el dia. La veritat es que han sortit molts bons...Però la recepta ha tingut la seva anèctoda, ho teniam massa carn o el pebrots del...
View ArticleEmpedrat de fesols, tomàquet i bacallà
Aquesta recepta és una "còpiaTomàquet del Montgrí amb mongetes del ganxet i bacallà, delRestaurant Garbídolenta" dels tomàquets del Montgrí amb mongetes del ganxet i bacallà, que fan en el Restaurant...
View ArticlePetxines de pelegrí farcides de carn
Aquesta recepta la tenia pendent, entorna al passat quan la mare les feia. Alguna vegada les he comprat congelades o precuinades, pensant sempre trobar el mateix sabor que tenien les que feia la mare,...
View ArticleTimbal de patata i camagrocs
Ja ha començat la temporada dels bolets, qui no ha anat alguna vegada a buscar o caçar bolets? Per fer aquesta recepta necessiteu uns quants camagrocs, els que vivim a prop del bosc, ho tenim més...
View ArticleCigrons ràpids
Aquest és un plat que no faltava mai en les pissarres en les cases de menjar econòmics, en la dècada dels seixanta-setanta . De primer plat podies triar mongetes o cigrons, tots dos plats caldosos i...
View ArticleSalsa beixamel
Diuen que la salsa beixamel és la reina de les salses, per les moltes receptes que la fan servir, canelons, croquetes, lasanya,farcits… Aquesta és una recepta base per fer la salsa beixamel. Podem...
View ArticleAmanida de brots tendres amb foie, pera i pinyons
Aquesta amanida la podeu fer quan tingueu convidats, quedareu com uns senyors. La recepta surt una mica cara al fer-la amb brots ja triats i l'alt preu dels pinyons, que estan per els núvols. Però...
View ArticleCervell de xai a la romana
Aquí teniu un plat que no agrada a tothom, la veritat es que a mi no m'agrada molt, sempre que el fem a casa en menjo un trosset i prou, per aquest motiu normalment solament fem un cervell. Aquest...
View ArticleMandarina ensucrada
Els que no tenim la sort de poder anar-hi als restaurants estrellats, ens tenim que conformar en intentar fer les receptes més senzilletes que trobem en els diferents mitjans. Aquesta recepta d'en...
View Article
More Pages to Explore .....